Рибний суп з булгуром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зварити рибний суп з булгуром можна з будь-якої риби. Ароматна, корисна та смачна страва. Готується просто і швидко.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть інгредієнти для приготування рибного супу з булгуром.
- 2
Крок 2
Будь-яку не дуже дрібну рибу (у мене кефаль) очистіть, випотрошіть, видаліть плавці та зябра. Добре промийте і наріжте шматочками. Викладіть у каструлю і залейте водою.
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, зніміть піну та варіть на мінімальному вогні з трохи прикритою кришкою 20-25 хвилин.
- 4
Крок 4
Рибу дістайте з каструлі, а бульйон процидіть.
- 5
Крок 5
У рибний бульйон викладіть нарізаний картоплю.
- 6
Крок 6
Моркву та цибулю наріжте і трохи обсмажте на підсоняшниковій олії.
- 7
Крок 7
Викладіть цибулю з морквою в каструлю. Через 10-15 хвилин після закипання додайте булгур.
- 8
Крок 8
А також сіль, мелений перець і лавровий лист. Підійдуть також будь-які спеції для страви «юшка».
- 9
Крок 9
Варіть суп до готовності всіх інгредієнтів ще 10-15 хвилин. Після цього викладіть у каструлю варену рибу.
- 10
Крок 10
Рибний суп з булгуром готовий. Подавайте на обід.