Рибний суп із судака
Опис
Рецепт не забере багато часу. Особливість цього супчика в тому, що бульйон не потрібно варити заздалегідь, тож весь процес займає трохи більше півгодини. Для насиченішого аромату раджу, окрім традиційних спецій, лаврового листа та перцю, використовувати також сушENU зелень
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть і подрібніть овочі. У каструлі доведіть воду до кипіння.
- 2
Крок 2
2. У киплячу воду покладіть спеції та картоплю. Варіть на середньому вогні близько 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Посолити, додати цибулю та моркву.
- 4
Крок 4
4. Рибку паралельно вимийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками.
- 5
Крок 5
5. Додайте шматочки судака в каструлю. Варіть ще приблизно 15 хвилин на середньому вогні.
- 6
Крок 6
6. Яйце збийте в чашці з молоком і щіпкою солі.
- 7
Крок 7
7. Помішуючи, утворіть воронку в супі та тонким струменем влийте молоко з яйцем. Доведіть до кипіння, проваріть ще кілька хвилин.
- 8
Крок 8
8. Додайте свіжу або сушenu зелень. Ось і все, рибний суп з піччю можна подавати до столу.