Рибний суп із щуки
Опис
Приготувати цей ароматний рибний суп із щуки в домашніх умовах можна досить швидко. За бажанням його можна доповнити пшоном і невеликою кількістю горілки, за мотивами справжньої страви. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Це спрощений варіант приготування рибного супу з щуки, тому набір потрібних інгредієнтів досить простий.
- 2
Крок 2
2. Рибу потрібно вимити, очистити від внутрішніх органів, плавників та іншого. Нарізати на невеликі стейки.
- 3
Крок 3
3. Очистити одну цибулину і разом з головою щуки покласти в каструлю з водою. Довести до кипіння і варити близько півгодини на середньому вогні. Щоб суп був прозорим, потрібно знімати піну.
- 4
Крок 4
4. За цей час можна очистити та нарізати невеликими шматочками цибулю, моркву та часник.
- 5
Крок 5
5. Вимити свіжу зелень і покласти в каструлю з овочами. Голову можна акуратно вийняти, а замість неї покласти шматочки риби. Варити на середньому вогні близько 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Щоб риба не переварилася, її можна акуратно вийняти з каструлі. Посолити і поперчити рибний суп із щуки в домашніх умовах за смаком.
- 7
Крок 7
7. Додати лавровий лист, перець горошком і за бажанням трохи горілки.
- 8
Крок 8
8. На тарілку покласти шматочок риби і налити суп. Ось і весь простий рецепт рибного супу з щуки.