Рибний суп з філе тріски
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви ще не знаєте, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно вимити рибу, почистити та відділити філе. Плавці та хребет стануть чудовою основою для бульйону.
- 2
Крок 2
2. Вимити та очистити овочі. В каструлю покласти заготовки з риби, моркву, цибулину та стебло селеру. У рибний суп з філе тріски в домашніх умовах можна додати й інші овочі за смаком для наваристого бульйону. Також можна покласти пучок свіжої або сушеної зелені.
- 3
Крок 3
3. Бульйон потрібно варити близько 40-45 хвилин на середньому вогні, а потім акуратно процідити. Філе тим часом нарізати невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
4. Очистити та нарізати невеликими кубиками картоплю. Процідити бульйон, знову поставити на плиту і після закипання викласти в каструлю картоплю. Посолити, поперчити за смаком. Цей рецепт приготування рибного супу з філе тріски має свою особливість — шафран. Він надає неймовірного аромату та кольору супу.
- 5
Крок 5
5. Коли картопля стане м'якою, можна додати рибку до каструлі та варити на середньому вогні до повної готовності. Перед подачею додати щіпку подрібненої зелені.