Крем-суп з риби
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готувати рибний крем-суп просто, але потрібно знати кілька секретів. Наприклад, спочатку розігріваємо сковороду, наливаємо олію, і коли вона нагріється, починаємо смажити цибулю. Цибуля має стати напівпрозорою, а до моменту додавання лосося — виділяти смачний аромат. Лосося смажимо ще сім хвилин, потім поступово додаємо решту інгредієнтів. Суп не повинен кипіти, інакше вершки з лимонним соком згустяться. Готуйте на повільному вогні, як тільки з’являться бульбашки — вимикайте плиту. У готовий рибний крем-суп додайте масло та зелень. Успіхів! Подавайте зі зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе лосося наріжте на шматочки.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
На рослинній олії обсмажте цибулю з рибою. Цибулю — 2 хвилини, лосося з цибулею — 7 хвилин.
- 4
Крок 4
Доливаємо вершки, вино, лимонний сік, спеції. Варимо на середньому вогні, доводимо до кипіння.
- 5
Крок 5
За допомогою блендера здрібнюємо масу до однорідної консистенції.
- 6
Крок 6
Розлийте по тарілках і подавайте.