Рибне пюре
Опис
Ідеально для обіду. Вашій увазі — оригінальний, але дуже простий рецепт рибного пюре. Така страва чудово підходить для тих випадків, коли хочеться приготувати щось корисне, але водночас смачне на обід. До того ж, таке рибне пюре в домашніх умовах у кулінарній передачі радили подавати зі шматочками лимона та м’ятою. Так що, якщо вже вирішили дивувати домашніх, то в повній мірі! Візьміть до уваги цей рецепт. Подавайте зі зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готуємо рибний бульйон. Рибу заливаємо 1,5-2 літрами води, доводимо до кипіння, знімаємо піну, потім додаємо спеції, сіль, перець, лавровий лист, очищений цибулю та моркву.
- 2
Крок 2
2. Коли риба звариться, приблизно через 25-30 хвилин, моркву та цибулю викидаємо, рибу перетираємо в пюре за допомогою блендера. Бульйон поки що не виливаємо.
- 3
Крок 3
3. У окремій каструлі змішайте склянку рибного бульйону, вершкове масло та борошно. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Паралельно прокип'ятіть молоко.
- 4
Крок 4
4. Змішуємо молоко та рибне пюре. Якщо для вас заважке, додайте трохи бульйону. Перемішаємо, ще 5-6 хвилин поваримо і можна подавати!