Рибна уха з судака
Опис
Навариста перша страва. Справжні ценителі цієї страви стверджують, що готувати її потрібно лише на відкритому вогні. Але, на жаль, не завжди є така можливість. Саме тому пропоную вашій увазі чудовий варіант. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Овочі вимийте, почистіть і наріжте.
- 2
Крок 2
2. Вимийте рибку, видаліть голову, а тушку наріжте порційними шматочками.
- 3
Крок 3
3. Голову викладіть у каструлю, залейте водою і поставте на вогонь. Після закипання варіть на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Голову вилучіть, а в бульйон додайте овочі. Додайте трохи солі.
- 4
Крок 4
4. Через 15 хвилин додайте шматочки судака.
- 5
Крок 5
5. Варіть ще близько 15 хвилин на середньому вогні. Потім додайте спеції та за необхідності сіль. Зніміть уху з вогню, дайте настоятися під кришкою ще півгодини перед подачею.