Рибна уха з лосося

Опис

Насична перша страва. Хочу звернути вашу увагу на те, що цей варіант приготування ухи з лосося з пшоном чудово підійде не лише для плити, а й для мультиварки. Помідори в супі на смак далеко не всім, тому ви цілком можете відмовитися від них. Спеції та зелень — це досить індивідуальний момент, використовувати можна все, що вам до вподоби, щоб уха вийшла смачною та ароматною. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Обрізки та стейки лосося вимийте, викладіть у каструлю. Залийте приблизно 4 літрами води і поставте на вогонь.

2. 2

   Крок 2

   Для аромату додайте в бульйон цибулину цілком і душистий перець. Варіть на повільному вогні після закипання близько півгодини, знявши зі шумовкою піну.

3. 3

   Крок 3

   Готовий бульйон процедіть, рибу трохи охолодіть і відокремте від кісток. Поверніть каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і додайте подрібнений цибулю, моркву, картоплю.

4. 4

   Крок 4

   Через 15 хвилин додайте нарізані помідори, сіль і спеції за смаком.

5. 5

   Крок 5

   Далі додайте промите пшоно.

6. 6

   Крок 6

   Поверніть рибу в каструлю і варіть на повільному вогні до готовності крупи та картоплі. В кінці додайте подрібнену зелень і через хвилину зніміть з вогню. Дайте ухі перебути під кришкою ще півгодини перед подачею.

7. 7

   Крок 7

   Суп готовий. Подавайте гарячим.