Рибна солянка з крабовими паличками
Опис
Суп готується просто і швидко. Кількість продуктів зазначено не суворо, її можна сміливо змінювати залежно від потреб вашої сім'ї. Для такої солянки підійде будь-яка морська риба. Замість зеленого цибулю, звичайно, можна використовувати ріпчасту. Солоні огірки за необхідності можна натерти на крупній тертці. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю очистіть, наріжте кубиками і поставте варитися у підсоленій воді.
- 2
Крок 2
2. Моркву натріть на великій тертці, а цибулю дрібно наріжте. Якщо в вас зелена цибуля, розділіть її на білу та зелену частини. Підсмажте моркву та білу цибулю на суміші вершкового та рослинного масел.
- 3
Крок 3
3. Огірки наріжте дрібними кубиками і додайте до овочів, тушкуйте їх разом 7-10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Потім додайте томатну пасту та кілька черпаків картопляного відвару. Сюди ж покладіть спеції, лавровий лист і перець. Тушкуйте ще 10 хвилин під закритою кришкою, наприкінці додайте нарізані стрілки зеленого цибулю.
- 5
Крок 5
5. Рибу помийте і очистіть, видаліть плавці та внутрішності, наріжте порційними шматочками. Додайте її до каструлі з картоплею, коли картопля буде наполовину готова. Трохи посольте.
- 6
Крок 6
6. Крабові палички наріжте кільцями і додайте до риби, коли вона закипить. Сюди ж додайте тушковані овочі, варіть ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Коли суп настоявся – подавайте його на стіл, украсивши зеленню.