Рибна солянка з лососю

Опис

Ідеально для обіду. При подачі солянку рекомендується прикрасити долькою лимона, подрібненою зеленню та маслинами без кісточок. Буде дуже смачно, ситно і поживно, навіть не сумнівайтеся. Рибна солянка стане одним із ваших улюблених страв. Подавайте зі зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розберіть лосося, відокремте філе, промийте і покладіть у каструлю. Залийте рибу трьома літрами води і поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Під час приготування рибного бульйону необхідно періодично знімати піну з поверхні.

2. 2

   Крок 2

   У бульйон додайте спеції та варіть все протягом однієї години. Коли година мине, рибу потрібно вийняти з бульйону, а сам бульйон процідити через марлю.

3. 3

   Крок 3

   Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями, обсмажте на розігрітій сковороді з рослинною олією до прозорості. Наріжте дрібним кубиком солоні огірки або капери, помідори, додайте все це до цибулі. Обсмажуйте, ретельно перемішуючи, протягом 5 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Рибу наріжте кубиками, додайте зажарку в бульйон і варіть 15 хвилин на середньому вогні. Потім додайте рибу і варіть ще 5 хвилин. Рибна солянка з лосося готова.