Рибна солянка
Опис
Насична перша страва. Вибір риби залишається за вами. Але обов’язково беріть як сиру рибу, так і підкопчену. Це підкреслить смак солянки. За бажанням можна додати зелені оливки. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте потрібні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Відваріть горбушу зі смачним перцем у літрі води до готовності.
- 3
Крок 3
3. Картоплю наріжте середнім кубиком.
- 4
Крок 4
4. Наріжте цибулю дрібним кубиком і обсмажте до напівготовності.
- 5
Крок 5
5. Додайте томатну пасту та прогрівайте протягом 3 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Огірки наріжте дрібним кубиком. Перекладіть у сотейник, залейте розсолом, щоб він покрив огірки, доведіть до кипіння, тримайте 3 хвилини і зніміть.
- 7
Крок 7
7. Готовий бульйон процідіть, рибу розберіть на великі шматочки. Бульйон доведіть до кипіння і додайте картоплю. Варіть до готовності.
- 8
Крок 8
8. Коли картопля буде готова, додайте відварену горбушу, очищену салаку, цибулю з томатом. Доведіть до кипіння.
- 9
Крок 9
9. Додайте огірки, лавровий лист, перемішайте і знову доведіть до кипіння.
- 10
Крок 10
10. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин. Потім можна подавати з зеленню та сметаною. Смачного!