Рулет
Опис
Просте в приготуванні страва. Такого варіанту селедки під шубою ви ще не пробували. Звичайно, смак залишається тим самим, але подача більш ніж оригінальна! Такий рулет можна подавати як холодну закуску або як салат. Особливо актуально рулет «Селедка в шубі» буде виглядати на новорічному столі. Мій варіант із желатином дозволяє зробити рулет цілісним, його легко нарізати та подавати невеликими шматочками. Далі пропоную вам дізнатися. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Усі овочі промийте та варіть у шкурі до готовності.
- 2
Крок 2
Перш за все замочіть желатин у 100 мл теплої води. Залиште на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Тим часом картоплю, моркву і буряк натріть на великій тертці.
- 4
Крок 4
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на невеликій кількості підсоняшникової олії.
- 5
Крок 5
Замочений желатин поставте на водяну баню і підігрівайте, доки він повністю не розчиниться. Потім вилийте його до майонезу і перемішайте до однорідного стану.
- 6
Крок 6
У різних піалах змішайте з майонезом моркву, картоплю та буряк. Таким чином ви забезпечите рівномірне просочення кожного шару.
- 7
Крок 7
Селедку очистіть і промийте, наріжте невеликими кубиками.
- 8
Крок 8
На робочу поверхню постеліть фольгу в два шари. Почніть формувати рулет-салат. Спочатку викладіть буряк у формі великого прямокутника. Зверху розподіліть моркву, але зверху та знизу залиште кілька сантиметрів до країв.
- 9
Крок 9
Наступний шар — картопля, її теж викладайте у формі меншого прямокутника.
- 10
Крок 10
У кінці покладіть у центр шматочки селедки та смажений цибулю.
- 11
Крок 11
Акуратно згорніть краї фольги з двох боків, щоб краї кожного шару зійшлися разом. Міцно загорніть рулет у фольгу. За потреби зробіть ще один шар фольги, головне — щоб рулет тримав форму, поки ще не застиг. Поставте рулет у холодильник щонайменше на 3 години, а краще — на всю ніч.
- 12
Крок 12
Ось і все! Гарний, смачний і завжди смачний рулет «Селедка під шубою» готовий! Подавайте його до столу під захоплені погляди гостей! З Новим роком!