Теляча страва з рубця по-корейськи

Опис

Просте в приготуванні страва. Незважаючи на те, що рубець є субпродуктом, його також можна смачно приготувати. Якщо дотриматися всіх тонкощів цього рецепта, у вас вийде дивовижно смачна страва, яка не залишить нікого байдужим. Пікантність страві надають спеції та соєвий соус. Подавайте охолодженим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Щоб приготувати корейський яловичий рубець, його потрібно попередньо промити та очистити.

2. 2

   Крок 2

   Після цього нарізаємо рубець на широкі смужки. Додаємо рубець у каструлю з водою та варимо протягом 3-4 годин, періодично знімаючи піну.

3. 3

   Крок 3

   Щоб позбутися неприємного запаху, у бульйон потрібно додати цибулю, моркву, корінь петрушки та кріп.

4. 4

   Крок 4

   Відварене рубце промиваємо під теплою водою, просушуємо паперовими рушниками. Овочі промиваємо і нарізаємо соломкою.

5. 5

   Крок 5

   Часник дрібно рубимо, так само робимо і з петрушкою. Далі додаємо овочі та зелень до рубця.

6. 6

   Крок 6

   За смаком додаємо цукор, сіль і спеції, оцет, соєвий соус. Ретельно все перемішуємо, цибулю, нарізану дрібно, викладаємо на розігріту сковороду, смажимо протягом 3-4 хвилин і додаємо до загальної суміші.

7. 7

   Крок 7

   Зверху посипаємо насінням кунжуту. Теляча страва з овочами готова.