Рисовий суп з горошком
Опис
Суп готується просто і швидко. Сьогодні поділюся з вами рецептом. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть усі овочі та ополосніть їх проточною водою.
- 2
Крок 2
Цибулю та моркву дрібно наріжте. Я використовую молоду цибулю, з нею суп виходить ще смачнішим. Часник дрібно наріжте або пропустіть через прес.
- 3
Крок 3
У невелику товстодонну каструлю налийте рослинної олії, додайте овочі та трохи підсмажте.
- 4
Крок 4
Картоплю наріжте на невеликі шматочки і теж додайте до каструлі, смажте кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Солодкий перец наріжте соломкою, покладіть у каструлю.
- 6
Крок 6
Майже одразу ж відправте в каструлю томатний сік. Тоді ж додайте куркуму, італійські спеції та сіль з перцем.
- 7
Крок 7
Як тільки сік закипить, всипте рис і прогрійте його кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Залейте водою, щоб у сумі вийшло приблизно 2 літри. У мене каструля об'ємом 2 літри, тому я просто доливаю воду до повної каструлі. Варіть суп на повільному вогні.
- 9
Крок 9
Коли рис і овочі майже приготуються, додайте в суп зелений горошок. Можна використовувати заморожений горошок, але в мене якраз дозрів молодий на городі, він особливо добре підходить до цього супу.
- 10
Крок 10
Проваріть ще буквально хвилину і зніміть суп з вогню. Я даю супу настоятися протягом півгодини, але якщо всі голодні, то можна їсти і відразу. Подавайте рисовий суп з горошком із чорним хлібом або сухариками.