Римський суп
Опис
Смачний і ароматний суп. Такий суп дуже виручає, коли потрібно швидко нагодувати голодну сім'ю. Готувати його наперед не можна, бо він перетвориться на кашу. Хліб можна взяти будь-який на свій смак і додати до супу улюблену зелень. Сир має добре плавитися, а не залишатися шматочками.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування римського супу. Цибулю та часник почистіть, зелень обережно промийте.
- 2
Крок 2
Ріпчасту цибулю та часник дрібно наріжте, змішайте з водою. Білий хліб поріжте на невеликі шматочки та змастіть з обох боків цибуляно-часночною масою.
- 3
Крок 3
У сковороду налийте рослинну олію, розігрійте її на середньому вогні та обсмажте шматочки хліба з обох боків.
- 4
Крок 4
Плавлений сир натріть на середній тёрці. Хліб перекладіть у глиняний горщик або супницю і кожен шар посипте сиром. Поставте в гарячу духовку та запікайте при температурі 180 градусів протягом 3-4 хвилин до розплавлення сиру.
- 5
Крок 5
Яйце збийте виделкою до однорідності.
- 6
Крок 6
Бульйон налийте в каструлю і доведіть до кипіння, посоліть за смаком. Зі швидким перемішуванням бульйону тонким струменем влийте збиті яйця, перемішайте, знову доведіть до кипіння і зняти з вогню.
- 7
Крок 7
Гарячий бульйон влийте до хлібної маси, перемішайте і відразу подавайте страву до столу.
- 8
Крок 8
Суп готовий. Подавайте гарячим.