Розсолник із свининою
Опис
Суп готується просто і швидко. Такий суп дуже смачний і ситний, чудово підійде на обід для всієї родини. Завдяки свинині суп виходить наваристим і дуже поживним. Подавати суп слід зі сметаною та свіжою зеленню (чудово підійде петрушка). Суп обов’язково потрібно їсти гарячим. Дуже обережно слід солити страву, оскільки в рецепті використовуються солоні огірки. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Набираємо в каструлю воду (близько трьох літрів). М'ясо миємо і кладемо в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, збираємо всю пену та варимо.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо солоні огірочки невеликим кубиком, очищаємо цибулю і нарізаємо кубиком, помідори моємо і також дрібним кубиком подрібнюємо. Перлову крупу добре промиваємо. Додаємо в суп огірочки, перлову крупу і готуємо 40 хвилин на слабкому вогні.
- 3
Крок 3
3. Через сорок хвилин виймаємо м'ясо і нарізаємо його на шматочки, кладемо назад у каструлю, додаємо цибулю та помідор, кладемо лавровий лист, солимо та перчимо. Варимо ще близько 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Готовий суп подаємо обов'язково гарячим із дрібно нарізаною кропивою.