Розсолник з ячною крупою та вареним м'ясом
Опис
Суп готується просто і швидко. Найбільше я люблю готувати такий суп із солоних, а не маринованих огірків, хоча, звісно, можна спробувати обидва варіанти і вибрати оптимальний. Багато хто не любить смажений цибулю у супі, тому можете просто покласти цибулину в бульйон і варити разом, а потім витягти її. Якщо все ж вирішили готувати розсолник із підсмажкою, спробуйте додати в неї ложку вершкового масла — тоді суп стане більш насиченим і привабливим на вигляд. Коротше, рецепт розсолника з ячкою дозволяє експериментувати ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
Доведіть бульйон до кипіння. Додайте картоплю та перлову крупу. Зменшіть вогонь.
- 2
Крок 2
Розтопіть у сковороді 1/2 столової ложки масла. Додайте цибулю та моркву. Посоліть і поперчіть. Тушкуйте протягом 5 хвилин, доки овочі не стануть м'якими, і додайте до супу.
- 3
Крок 3
Натерти солоні або мариновані огірки.
- 4
Крок 4
Ви також можете додати трохи розсолу безпосередньо в бульйон. Варіть 30-40 хвилин, поки картопля та перловка не зваряться.
- 5
Крок 5
Украсити суп порубаним кропом, петрушкою та зеленою цибулею. Подавати з ложкою сметани.