Розсолник з куркою та рисом
Опис
Ідеально для обіду. Здається, це досить простий рецепт розсолника з куркою та рисом. Усі кроки приготування звичні для будь-якого супу. А ось інгредієнти можна варіювати на свій смак. Наприклад, я для гостроти додала в розсольник з куркою та рисом перчик чилі — мені так більше подобається. Зараз така слизька погода, що хочеться чогось гарячішого. Ось рецепт розсольника з куркою та рисом. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рис промиваємо і замочуємо у холодній воді на 1 годину мінімум.
- 2
Крок 2
У каструлю покласти промиті курячі стегна, залити водою і довести до кипіння, зібрати піну. Потім зменшити вогонь. Варити, накривши кришкою.
- 3
Крок 3
Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Моркву вимити, почистити, натерти на тертці. Овочі потушити на рослинній олії, додати трохи часнику, сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
З бульйону, який варився приблизно годину, дістати м'ясо та порізати його на шматочки. А в бульйон покласти очищений і нарізаний кубиками картоплю, рис, перчик чилі та варити до готовності картоплі та рису — 20-25 хвилин. За 5 хвилин додати тушковані овочі.
- 5
Крок 5
Солоні огірки дрібно порізати. Залишити один склянку розсолу. В кінці варіння супу в бульйон додати огірки, розсіл і нарізане шматочками м'ясо.
- 6
Крок 6
Готовий розсольник розлити по тарілкам, заправити зі сметаною. Готово!