Розсолник з індичкою
Опис
Ідеально для обіду. Розсолник готується просто і швидко за наявності готового бульйону. Тому індичку краще зварити заздалегідь, тим більше, що це м'ясо довго вариться. Огірок можна взяти солоний або маринований. Розсол до супу я не додаю. Часто розсолник готують з перловою крупою. Я віддаю перевагу рису і вам раджу. Він вариться в рази швидше, і з ним суп більш ніжний.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування розсолника.
- 2
Крок 2
Покладіть індичку в каструлю і залейте водою.
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і зніміть піну. Варіть індичку 1,5-2 години до м'якості м'яса.
- 4
Крок 4
Після цього індичку вийміть з каструлі, приберіть кістки та шкірку. Бульйон процедіть і додайте нарізаний картоплю. Почніть готувати розсольник.
- 5
Крок 5
Моркву та цибулю дрібно наріжте і викладіть у сковороду з підсоняшниковою олією. Тушкуйте овочі на невеликому вогні 7-8 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте цибулю з морквою в каструлю.
- 7
Крок 7
Рис промийте і також додайте до супу. Посолити і поперчити за смаком.
- 8
Крок 8
Солоний огірок дрібно наріжте.
- 9
Крок 9
Коли всі інгредієнти в супі будуть готові, додайте нарізані огірки. Прокип'ятіть суп ще 5-6 хвилин і вимкніть. Додайте в каструлю варену індичку.
- 10
Крок 10
Розсолник з індичкою готовий. Подавайте на перше на обід.