Розсолник на зиму з ячнею перловою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати розсолник на зиму з ячною крупою, потрібно: 1. Огірки натерти на тертці. Залишити на 3 години, щоб дали сік. 2. Цибулю дрібно порізати. 3. Моркву натерти на тертці. 4. На рослинній олії обсмажити цибулю та моркву. 5. У глибокій посудині з’єднати огірки, цибулю, моркву, томат, ячну крупу та сіль. Тушкувати 30 хвилин. 6. Додати оцет. Тушкувати ще 5 хвилин. 7. Розкласти все по стерилізованих банках і закатати. 8. Банки перевернути та укутати до повного охолодження. 9. Зберігати у прохолодному місці. Цей рецепт мені дала сусідка по дачі. Вона часто відкриває баночку ранньої весни, викладає вміст у окріп і через півгодини в неї готовий супчик. В неї він ще додає ковбаски. Підживиться і знову за роботу в саду! Успіхів! Подавати з зеленню та вершковим маслом.