Розсольник на швидку руку

Опис

Суп готується просто і швидко. Замість м'яса в цьому випадку раджу використовувати субпродукти. Виходить досить ситно, але при цьому значно дешевше. Чим більше овочів ви будете використовувати, тим смачнішим вийде ваш суп, тому сміливо додавайте не лише цибулю та моркву, а й селеру, цибулю-порей, солодкий перець. Огірки для цього страви краще брати кислі, мариновані можуть не надати супу потрібної пікантності.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Субпродукти вимийте, за необхідності очистіть і покладіть у каструлю з водою. Після закипання посоліть воду та варіть приблизно 10-15 хвилин. Потім воду можна злити, вона не знадобиться.

2. 2

   Крок 2

   Окремо відваріть до готовності у підсоленій воді перлову крупу.

3. 3

   Крок 3

   У каструлі розтопіть вершкове масло. Додайте подрібнений цибулю, моркву, селеру. Смажте на середньому вогні, перемішуючи, близько 5 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Картоплю очистіть і наріжте кубиками.

5. 5

   Крок 5

   До каструлі додайте нарізані огірочки і підсмажте ще 3 хвилини.

6. 6

   Крок 6

   Влийте гарячу воду в каструлю.

7. 7

   Крок 7

   Після закипання додайте картоплю та субпродукти, посоліть за смаком і варіть приблизно 7-10 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   Викладіть смажені овочі та перлову крупу. Додайте спеції для аромату та розсол за смаком. Варіть на середньому вогні ще приблизно 15 хвилин до готовності.

9. 9

   Крок 9

   Суп готовий. Подавайте гарячим.