Розсолник на курячому бульйоні
Опис
Насичена перша страва. Готуватимемо цю страву на рисі та огірковому розсолі. Смак вийде дуже насиченим. Звісно, суп буде дуже ситним і наваристим, адже додамо в нього варене м'ясо. Загалом, усе у найкращих традиціях, але з невеликою доробкою. Хтось любить робити розсолник з перловкою, але спробуйте й мій варіант. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відваріть курку в підсоленій воді. Вийміть її з утвореного бульйону, зніміть м'ясо з кісток і перекладіть у тарілку. Сам бульйон процідіть і поставте знову на вогонь, додайте лавровий лист і нарізаний кубиками картоплю.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Підсмажте на маслі в сковороді до золотистого кольору. Очистіть, помийте та наріжте моркву брусочками. Додайте її до цибулі.
- 3
Крок 3
Потім помийте та наріжте перець. Огірки натріть на великій тертці. Помідори помийте та наріжте довільно. Додайте всі овочі на сковороду та потушіть разом близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
У цей же час додайте до бульйону з картоплею рис і влийте розсол. Трохи пізніше перекладіть туди смажену заправку, подрібнений часник і зелень, а також м'ясо. Підсоліть за смаком і дайте супу настоятися 10 хвилин.