Розсолник на яловичих ребрах

Опис

Рецепт не забере багато часу. Поспішаю поділитися з вами чудовою ідеєю,

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Ребра вимийте і наріжте. Викладіть у каструлю і залейте водою, поставте на вогонь.

2. 2

   Крок 2

   Додайте в каструлю очищену цибулину, зелень, спеції для аромату. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму та варіть 1,5-2 години.

3. 3

   Крок 3

   Коли м'ясо звариться, обережно вийміть його з каструлі, а бульйон процідіть.

4. 4

   Крок 4

   На сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте подрібнений цибулю з морквою. Додайте огірочки та обсмажте ще кілька хвилин, постійно помішуючи.

5. 5

   Крок 5

   Окремо у підсоленій воді варіть перлову крупу (хвилин 10).

6. 6

   Крок 6

   У каструлю з окропом покладіть нарізаний картоплю, крупу, овочі.

7. 7

   Крок 7

   Посолити за смаком, додати спеції. Викласти назад у каструлю м'ясо і варити ще 15 хвилин. Перед подачею можна доповнити розсольник вершковим окором.

8. 8

   Крок 8

   Посолити за смаком, додати спеції. Викласти назад у каструлю м'ясо і варити ще 15 хвилин. Перед подачею можна доповнити розсольник зі сметаною.