Розсолник із маринованих огірків
Опис
Суп готується просто і швидко. Розсолник із маринованих огірків готується дуже просто і швидко за наявності готового м'ясного бульйону, хоча можна зварити й на воді. Теж буде смачно. Ніжний, ситний і смачний, з легкою кислинкою, суп сподобається навіть гурманам. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування розсоленника.
- 2
Крок 2
Перлову крупу вимийте під проточною водою, залейте окропом і залиште на 4-5 годин. Коли перлова крупа набубніє, злийте воду і викладіть крупу в каструлю. Залейте водою у співвідношенні крупи до води 1:4. Варіть 20-25 хвилин до готовності.
- 3
Крок 3
Поки крупа вариться, картоплю очистіть, помийте і наріжте. Викладіть у каструлю з бульйоном і починайте варити розсольник.
- 4
Крок 4
Моркву та цибулю очистіть, помийте та наріжте. Викладіть у сковороду з підсоняшниковим маслом і пасеруйте 8-10 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додайте в каструлю з бульйоном і картоплею.
- 6
Крок 6
Коли овочі будуть готові, додайте до супу варену перлову крупу.
- 7
Крок 7
Огірки натріть на тертці або дрібно наріжте. Додайте до каструлі. Посоліть і поперчіть.
- 8
Крок 8
Варіть суп ще 5-6 хвилин і вимкніть плиту.
- 9
Крок 9
Розсолник із маринованих огірків готовий. Подавайте до столу зі сметаною.