Розсольник без картоплі
Опис
Смачний і ароматний суп. Усі в нашій родині люблять «Розсолник» саме з рисом. Ячка, хоч і вважається класичним інгредієнтом цього супу, але це крупа на смак. Та й варити її потрібно втричі довше, ніж рис. Такий розсолник без картоплі виходить дуже ніжним і смачним. Бульйон можна зварити з індички, свинини, яловичини. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування розсоленника.
- 2
Крок 2
У каструлю покладіть курку, налийте воду.
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, зніміть піну. Варіть бульйон до м'якості курки.
- 4
Крок 4
Цибулю очистіть, помийте, дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
Моркву очистіть, помийте і дрібно наріжте або натріть на тертці. Додайте до цибулі.
- 6
Крок 6
Налийте соняшникову олію в сковороду і трохи потушіть овочі на невеликому вогні протягом 7-8 хвилин.
- 7
Крок 7
У каструлю з курячим бульйоном викладіть цибулю з морквою. Варіть суп 5 хвилин. Потім додайте промитий рис.
- 8
Крок 8
Коли рис буде готовий, додайте до каструлі нарізаний солоний огірок.
- 9
Крок 9
Розсолник посолити за смаком, можна поперчити. Додати томатну пасту.
- 10
Крок 10
Варіть суп ще 5 хвилин і вимкніть.
- 11
Крок 11
Розсолник без картоплі готовий. Подавайте з шматком вареної курки та зі збитою вершковою.