Пряний картопляний суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Цей суп виходить дуже ароматним, ніжним і ситним. І незважаючи на те, що готується він на воді, чоловікам він теж сподобається, повірте! Готується такий суп легко й досить швидко, рецепт стане паличкою-витрячкою для зайнятих господинь. Готуємо й насолоджуємося! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистимо цибулю та часник. Цибулю наріжемо чвертькільцями і одразу обсмажимо в каструлечці на розігрітій оливковій олії до прозорості. Потім додамо дрібно нарізаний часник і разом з цибулею обсмажимо ще хвилину-півтори.
- 2
Крок 2
2. Очистимо картоплю і селеру. Картоплю наріжемо трохи крупніше, ніж селеру. Додаємо в каструлю до цибулі та часнику.
- 3
Крок 3
3. Наливаємо воду до овочів, додаємо тертій хрін, лавровий лист, базилік, майоран, цвіл гвоздики, сіль і мелений чорний перець.
- 4
Крок 4
4. І додаємо вершки.
- 5
Крок 5
5. Варимо до готовності картоплі та селеру. Видаляємо з супу лавровий лист і цвілений горішок.
- 6
Крок 6
6. На сухій сковороді обсмажуємо шматочки бекону.
- 7
Крок 7
6. За допомогою погружного блендера зробимо суп пюре. Додамо мускатний горіх і сіль за смаком. Ретельно перемішаємо.
- 8
Крок 8
7. Розливаємо суп, додаємо хрумкі шматочки бекону та дрібно нарізану зелень. Готово!