Пряний картопляний салат з кріпом
Опис
Салат готується швидко та просто. Запечений перець надасть салату додаткової сочності та пікантності. Запікайте перець під фольгою — так збережеться більше вітамінів і духовка залишиться чистою. Майонез можна замінити йогуртом або нежирною сметаною (за смаком). Деталі: салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Овочі та зелень помийте. Цибулю, часник і імбир очистіть.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте півкільцями. Перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжку та насіння. Покладіть на протиню розрізаною стороною вниз, змастіть оливковою олією та накрийте фольгою. Запікайте овочі в розігрітій духовці протягом 25 хвилин.
- 3
Крок 3
Картоплю зваріть, почистіть, наріжте навпіл. Яйця зваріть, охолодіть у холодній воді, почистіть. Наріжте дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
З перцю зняти шкірку, нарізати овоч дрібними кубиками. Запечений цибулю також дрібно нарізати. Часник, імбир подрібнити.
- 5
Крок 5
З’єднайте в чаші блендера майонез, томатний соус, часник, імбир, подрібнену зелень і куркуму. У режимі пульса збийте заправку до однорідності.
- 6
Крок 6
Змішайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть за смаком.