Простий крем-суп із цвітної капусти
Опис
Чудовий крем-суп із броколі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування цього супу вам знадобиться каструля з товстим дном. Налити в каструлю оливкову та вершкову олію і розігріти. Цибулю та часник дрібно порубати. Підсмажити їх на олії до прозорості.
- 2
Крок 2
2. Картоплю очистити і нарізати невеликими шматочками. Капусту промити і розібрати на суцвіття. В каструлю з смаженою цибулею покласти нарізану картоплю та цвітну капусту. Посолити і варити до готовності картоплі.
- 3
Крок 3
3. Зварені овочі пропустити крізь блендер, щоб отримати однорідну пюреоподібну масу.
- 4
Крок 4
4. Викласти пюре в каструлю, додати води та довести до кипіння. Додати в суп вершки та терті сир. Прогріти 3-4 хвилини, доки сир не розплавиться. Хліб нарізати невеликими кубиками та запікати в духовці до золотистого кольору. Подавати суп, розливши його по тарілках. Зверху покласти сухарики та гілочку зелені.