Простий салат із смаженими шампіньйонами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Усього 3 основні складові. Калорійно, звичайно, але дуже смачно. Кілька хитрощів допоможуть все приготувати ідеально. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте шампіньйони скибочками. Перший секрет – не мийте гриби, просто протріть зволоженою серветкою. Надлишок вологи після миття заважає грибам правильно смажитися.
- 3
Крок 3
Нагрійте трохи масла в чавунній сковороді. Викладіть гриби і смажте, рідко помішуючи, на середньому вогні. Не солити – другий секрет.
- 4
Крок 4
Готові гриби викладіть на салатну тарілку, посолити і поперчити за смаком. Краще взяти свіжесмолотий перець. Ще теплі гриби посипте шаром тертого міцного яйця. І знову трохи посолити і поперчити.
- 5
Крок 5
Смажте яйця зверху майонезом. Його не має бути багато – це третій секрет. Рівномірного тонкого шару цілком достатньо.
- 6
Крок 6
Зверху посипте салат тертим сиром. Натріть на великій тертці. Сир краще брати нейтрального смаку з приємним вершковим ароматом, наприклад, «Гауду» або «Ламбер».
- 7
Крок 7
Перед подачею салату потрібно дати час пропитатися. Півгодини буде достатньо. Але не ставте салат у холодильник — це останній секрет. Хай стоїть на столі, тільки накрийте, щоб сир не обвіявся. Прикрасьте петрушкою і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Подавайте до столу.