Простий рецепт супу-пюре з гарбуза
Опис
Суп готується просто і швидко. Чудовий рецепт оригінальної та безумно смачної страви. Суп-пюре з гарбуза з пряними вершками виходить дуже ніжним. Вершки надають супу особливу пікантність. Легкий, підійде на вечерю. Рекомендую спробувати! :) Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Кабачок очищаємо, промиваємо, виймаємо насіння. Нарізаємо кубиками. Викладаємо кабачок на протипіч, застелений пергаментом. Заливаємо оливковою олією, солимо, перчимо. Випікаємо протягом 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Імбир, цибулю та часник очищаємо і дрібно нарізаємо. У каструлі розтоплюємо вершкове масло, підсмажуємо на ньому всі ці інгредієнти до м'якості. Заливаємо все водою, доводимо до кипіння та додаємо запечену гарбуз. Варимо протягом 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Збиваємо гарбуз блендером. На сковороді підігріваємо оливкову олію, обсмажуємо решту імбиру, додаючи копчену паприку.
- 4
Крок 4
Дуже холодні вершки збиваємо з імбирем та паприкою. Викладаємо суп-пюре з гарбуза, прикрашаючи кожну тарілку збитими пряними вершками. Страва готова.