Простий рецепт м'ясної солянки
Опис
Насична перша страва. Вам знадобляться найпоширеніші інгредієнти: солоні огірки, яловичина, ковбаса, маслини та інші. Цей спосіб можна назвати класичним і знайомим багатьом з дитинства. Я нагадаю вам простий рецепт м'ясної солянки. До речі, суп чудово допомагає від похмілля :) Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промите гов’ядину та покладіть у велику каструлю, залейте водою. Доведіть воду до кипіння. Додайте очищену цибулину. Варіть бульйон 1,5 години. Потім додайте лавровий лист і перець. Варіть ще 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Огірок наріжте соломкою. М'ясо вийміть для охолодження. Лавровий лист, цибулю та перець викиньте. Бульйон процедіть, а потім знову доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
Огірки обсмажте на олії в сковороді протягом 5 хвилин. Потім покладіть їх у каструлю з окропом.
- 4
Крок 4
Ковбасу та сосиски почистіть і наріжте.
- 5
Крок 5
Гов'ядину наріжте кубиками.
- 6
Крок 6
Решту цибулі дрібно наріжте. Підсмажте її до м'якості на олії.
- 7
Крок 7
Далі в сковороду додайте сосиски та томатну пасту. Обсмажте інгредієнти разом 3-4 хвилини. Потім перекладіть їх у бульйон.
- 8
Крок 8
Після цього додайте до супу ковбасу, оливки та сіль. Варіть ще 6 хвилин. Закрийте кришкою і дайте страві настоятися.
- 9
Крок 9
Подавайте солянку з дольками лимона та петрушкою.