Український постний борщ
Опис
Насична перша страва. Постний український борщ готується швидко та легко, знадобляться найпоширеніші продукти. Для цього візьміть білокачанну капусту, картоплю, буряк, моркву та цибулю. Обов’язково додавайте в борщ часник — для українського борщу це обов’язкова приправа. Також знадобиться томатний сік або замініть його томатною пастою. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Прокип'ятіть воду, додайте сіль за смаком, висипте в каструлю нарізаний брусочками картоплю.
- 3
Крок 3
Далі додайте нашинковану капусту.
- 4
Крок 4
Варіть борщ на середньому вогні 15 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.
- 5
Крок 5
Очистіть цибулю, моркву від шкірки. Наріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на великій тертці.
- 6
Крок 6
Натріть очищену буряк також на великій тертці.
- 7
Крок 7
Пасеруйте цибулю з морквою на сковороді з додаванням масла.
- 8
Крок 8
Потім додайте буряк і влийте томатний сік. Тушкуйте зажарку 5-7 хвилин на невеликому вогні.
- 9
Крок 9
Готову підсмажку висипте в борщ, перемішайте і варіть 5 хвилин.
- 10
Крок 10
У кінці поперчте за смаком і додайте в борщ лавровий лист. Вимкніть вогонь і дайте настоятися під кришкою 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Подавайте гарячий борщ у порційних тарілках, вичавивши кожному трохи часнику. Буде дуже ароматно і смачно!
- 12
Крок 12
Подавайте постний український борщ із свіжою петрушкою, не забудьте про сметану.