Постний суп із пшоном
Опис
Смачний і ароматний суп. Для супу використовуємо звичайний суповий набір, який часто є під рукою — картоплю, моркву та цибулю. Пшоно чудово підходить для супів, оскільки круп добре розварюється, тому суп виходить густим і насиченим. Якщо ви полюбляєте більш бархатисту консистенцію, частину пшона можна розтерти в пюре. Подавати суп можна з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, промийте та обсушіть. Наріжте картоплю великими брусочками, перекладіть її в каструлю, додайте відразу пшоно, влийте воду та поставте на вогонь. Варіть пшоно та картоплю 25 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім очистіть моркву та цибулю, овочі промийте і просушіть. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть моркву та цибулю, смажте овочі до готовності протягом 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
Через певний час перекладіть овочі в каструлю, додайте нарізану зелень, сіль і перець. За бажанням можете додати лавровий лист і перець горошком. Прокип'ятіть суп 5 хвилин і подавайте до столу.
- 6
Крок 6
Смачного!