Смажте цибулю та моркву на олії. Додайте нарізані кубиками картоплю, цибулю, моркву, перець, цукині та гарбуз. Залейте водою, додайте лавровий лист, сіль, перець та інші спеції за смаком. Після закипання варіть 20-25 хвилин. Додайте зелень та часник перед подачею.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Постний суп з овочів — це знахідка для тих, хто дотримується посту, і чудовий варіант для тих, хто сидить на дієті. Для приготування корисного овочевого супу знадобиться трохи часу, але суп вийде смачним і ситним, незважаючи на те, що готується без м'яса. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Часник і цибулю, очищені від шкірки, нарізаємо невеликими шматочками. На невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо їх до прозорості цибулі.
- 2
Крок 2
Додаємо на сковороду очищену та нарізану соломкою моркву і смажимо близько 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
Капусту нарізаємо невеликими кубиками або соломкою і викладаємо в сковороду до решти овочів. Накриваємо кришкою та тушкуємо 10-12 хвилин.
- 4
Крок 4
Картоплю потрібно почистити та нарізати невеликими брусочками. Відправляємо її в каструлю з водою і ставимо на вогонь.
- 5
Крок 5
Коли картопля закипить, овочі з сковороди перекладаємо до картоплі та варимо близько 10-15 хвилин.
- 6
Крок 6
А тепер додаємо до супу консервований горошок разом із рідиною. Додаємо сіль, спеції, лавровий лист і варимо до м'якості горошку (10-15 хвилин).