Постний салат із фасолею
Опис
Квасоля — це чудове джерело білка, особливо під час посту. Для приготування постного салату з квасолею нам знадобиться готова консервована квасоля (приблизно дві банки, залежить від об'єму). Салату виходить досить багато. До речі, можете ще додати за смаком горішки — ваші улюблені.
Інструкція
- 1
Крок 1
Злийте рідину з консервованої квасолі.
- 2
Крок 2
Зробіть заправку: часник дрібно поріжте, а потім розтерті з 0,5 чайної ложки солі, поступово підливаючи оливкову олію та лимонний сік.
- 3
Крок 3
Залийте фасоль заправкою, перемішайте, дайте фасолі настоятися приблизно 25 хвилин.
- 4
Крок 4
Тим часом відваріть стручкову фасоль у підсоленій воді до готовності. Злийте воду, промийте варену фасоль холодною водою.
- 5
Крок 5
Стебла селеру наріжте дрібно, петрушку промийте і наріжте крупно.
- 6
Крок 6
До консервованої квасолі додайте стручкову квасолю, зелень і селеру, посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Ось постний салат із квасолею готовий.