Супи
Постний мінестроне
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Смачний і ароматний суп. Готується на овочевому бульйоні з зеленими овочами, виходить легким, але ситним. У мінестроне немає суворої рецептури, можна використовувати все, що є під рукою: цукіні, томати, брокколі, шпинат та інші рослинні продукти. Консистенцію регулюйте за смаком — суп можна приготувати як дуже густим, так і рідким.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте моркву, селеру та цибулю кубиками. Підсмажте їх у каструлі на 2 столових ложках масла.
- 3
Крок 3
Додайте нарізаний картоплю, кабачок, зелену фасоль і горошок.
- 4
Крок 4
Смажте ще кілька хвилин, потім залейте бульйоном і варіть суп 10 хвилин. Посолити за смаком.
- 5
Крок 5
Додайте пасту і варіть ще 10 хвилин до її готовності. Подавайте мінестроне з листям базиліка.
- 6
Крок 6
Постний мінесстроне готовий.