Пісна окрошка з грибами
Опис
Смачний і ароматний суп. Окрошка з грибами виходить дуже пікантною. Гриби з солоними огірками чудово поєднуються. А буряк і зелений цибуля надають свіжості. Можна використовувати й сухі гриби, попередньо замочивши їх. Здається, що окрошка з грибами відрізняється від усіх інших її варіантів. Ділюся рецептом і наполегливо раджу спробувати. Отже, як приготувати окрошку з грибами? 1. Зваріть буряк, очистіть і натріть на великій тертці. 2. Гриби варіть. Потім їх потрібно відкинути на дуршлаг і трохи віджати. Наріжте досить дрібно. 3. Солоні огірки очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте кубиками. 4. Усе змішайте в одній мисці, залейте квасом і ще раз перемішайте. 5. Додайте за смаком хрін, я зазвичай кладу пару чайних ложок. Хрін надасть окрошці гостроти. 6. Промийте і наріжте зелений цибуля, посипте ним окрошку з грибами. Наша страва готова. Розлийте по тарілках і подавайте.