Поморська уха
Опис
Поморська уха отримала свою назву на честь народу — поморів, які жили в ті давні часи на березі Білого та Баренцевого морів. Вони ловили та готували таку страву зі свіжої тріски. Але запевняю вас, із замороженою тріскою та консервованою печінкою тріски вона теж виходить дуже смачною. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування юшки.
- 2
Крок 2
Моркву натерти на тертці, а цибулю дрібно нарізати. Викласти в каструлю, долити олію і смажити овочі до прозорості цибулі.
- 3
Крок 3
Додайте нарізаний картоплю та воду. Варіть овочі майже до готовності.
- 4
Крок 4
Філе тріски наріжте і викладіть у каструлю. Посоліть, поперчіть, викладіть лавровий лист.
- 5
Крок 5
Варіть уху на найменшому вогні ще 10-15 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім у каструлю налийте гаряче молоко і додайте печінку тріски. Доведіть уху до кипіння і вимкніть плиту.
- 7
Крок 7
Додайте в суп нарізаний зелений цибулю і дайте страві 30 хвилин настоятися.
- 8
Крок 8
Поморська уха готова. Подавайте на обід.