Старомосковський суп

Опис

Суп готується просто і швидко. У цьому страві чудово поєднуються м'ясо, птиця, гриби та овочі. Супчик виходить дивовижним! Хочу сказати, що варити його можна як на плиті, так і в мультиварці, наприклад. Від такої смакової сумішки всі будуть у захваті, а процес досить простий, щоб із рецептом впорався навіть новачок. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Яловичину вимийте, обсушіть, наріжте невеликими шматочками і покладіть у каструлю з водою. Поставте на вогонь, після закипання, знімаючи піну, варіть близько 30-40 хвилин на середньому вогні.

2. 2

   Крок 2

   Потім додайте до каструлі нарізане дрібними кубиками філе та картоплю. Продовжуйте варити ще 10-15 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Паралельно обсмажте на рослинній олії подрібнений цибулю, моркву, солодкий перець.

4. 4

   Крок 4

   Додайте на сковороду нарізані кубиками гриби та часник за смаком. Смажте, перемішуючи, приблизно 5 хвилин. Посолити та поперчити за смаком.

5. 5

   Крок 5

   Викладіть томатну пасту, ще раз перемішайте і через хвилину можна перекласти заправку в каструлю.

6. 6

   Крок 6

   Варити близько 10 хвилин до повної готовності м'яса та картоплі. Зняти з вогню, додати зелень і залишити під кришкою на півгодини. Перед подачею можна додати в юшку сметани.