Грибна юшка по-рязанськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте сушені білі гриби. Замочіть їх на пару годин у воді.
- 3
Крок 3
Потім у цій самій воді проваріть гриби протягом 30 хвилин після закипання. Готовий грибний бульйон процидіть крізь кілька шарів марлі, а гриби ще раз промийте і дрібно порубайте ножем.
- 4
Крок 4
Наріжте середніми кубиками шампіньйони та моркву. Цибулю дрібно подрібніть. Порядьте все разом у каструлі з товстим дном до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Зелень дрібно порубати, в каструлю додати стебла, а листя відкласти. Також додати подрібнені білі гриби, посипати сіллю та перцем.
- 6
Крок 6
Влийте грибний бульйон. Доведіть до кипіння та варіть близько 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Пшеничний хліб натріть на дрібній тертці і додайте в похлібку в самому кінці.
- 8
Крок 8
Перед подачею додайте дрібно нарізану зелень. Смачного!