Пивний суп у хлібі
Опис
Навариста перша страва. Ось простий рецепт приготування пивного супу в хлібині. Я використав темне пиво, і вийшло чудово. Якщо ви категорично не бажаєте вживати алкоголі, пиво можна замінити, наприклад, бульйоном або просто водою. Страва подається як друга. Гарного вам дня! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Пиво перелейте в глибоку тарілку, наріжте шматочок білого хліба і замочіть його в пиві.
- 2
Крок 2
Гов’ядину дрібно наріжте і обсмажте до рум’яного кольору.
- 3
Крок 3
М'ясо виймаємо, на тому ж маслі обсмажуємо нарізаний цибулю, а потім моркву.
- 4
Крок 4
Овочі зрумянилися, одразу додаємо томатну пасту, смажимо кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Додаємо нарізаний кубиками селеру.
- 6
Крок 6
Тепер кладем варені шампіньйони і тушимо ще кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Додаємо свіжомолотий перець, паприку, тим'ян та кілька зубчиків часнику. Перемішуємо.
- 8
Крок 8
Хлібно-пивну заправку пропустіть крізь блендер і влийте до овочів. Туди ж додайте яловичину. Тушкуйте суп на слабкому вогні 40-45 хвилин.
- 9
Крок 9
А тепер зробимо хлібну тарілку для пивного супу. Для цього зрізаємо верхівку хліба, а м'якушку акуратно видаляємо.
- 10
Крок 10
Прогріваємо хлібну тарілку в духовці 15 хвилин. Кришку поки що прикрийте.
- 11
Крок 11
У розігрітий хліб наливаємо суп, прикрашаємо зеленню та червоною цибулею, подаємо до столу.