Пивний суп із сиром
Опис
Суп готується просто і швидко. Пивний суп із сиром — чудова альтернатива набридлим на вечірках сухим закускам. Він — ситний, яскравий, пивний, врешті-решт! А вариться він просто і швидко. Якщо у вас є готовий бульйон, то зі супом ви впораєтеся в двоє рахунки
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні.
- 2
Крок 2
2. Очистіть, промийте та наріжте невеликими кубиками селеру та цибулю репчату.
- 3
Крок 3
3. Додайте нарізані овочі в каструлю та смажте, перемішуючи, до м'якості.
- 4
Крок 4
4. Коли овочі злегка обсмажаться, їх можна збивити блендером або залишити як є — залежно від ваших уподобань. Більш кремоподібний суп-пюре вийде, якщо овочі збити блендером. Поступово додайте борошно до каструлі, постійно помішуючи. У окремій каструлі підігрійте бульйон або прокип'ятіть воду та розчиніть у ній бульйон.
- 5
Крок 5
5. Сир натерти на великій тертці, додати до супу, перемішувати до розчинення на повільному вогні. Потім дуже повільно влити пиво. Перемішати. Суп повинен варитися на повільному вогні протягом 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Подавайте суп, украсивши подрібненим зеленим цибулею. Такий суп можна подавати як соус разом із крекерами або сухариками.