Пюре з цвітної капусти та кабачка
Опис
Смачний і ароматний суп. Смачний, корисний та постний крем-суп із квіткової капусти та кабачка. Під час варіння в бульйон не потрібно додавати нічого зайвого — достатньо лаврового листа та чорного перцю. Навіть діти з задоволенням їдять такий крем-суп на обід. Подавати з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пюре можна готувати у вигляді гарніру, а можна у вигляді супу. Малята дуже люблять цю страву і з задоволенням її їдять. Як прикорм – це чудовий варіант. Крім цього, для розгрузкових днів або пісту пюре з цвітної капусти та кабачка теж ідеально підійде.
- 2
Крок 2
2. Розбираємо капусту на суцвіття та нарізаємо кабачок не дуже дрібно (одне кільце навпіл). Тим часом ставимо каструлю з водою на вогонь і чекаємо, поки закипить.
- 3
Крок 3
3. Відправляємо овочі в окріп, солимо і додаємо спеції за смаком (рекомендую використовувати лише лавровий лист і перець горошком). Варимо до готовності овочів (не більше 10 хвилин на слабкому вогні).
- 4
Крок 4
4. Відправляємо овочі в блендер і здрібнюємо. Якщо хочете отримати крем-суп, додайте трохи бульйону.
- 5
Крок 5
5. Перед подачею посипте зеленню кропу або петрушки. Якщо готуєте для малюка, можете додати більше бульйону, картоплину під час варіння бульйону та моркву.