Пюре з баклажанів
Опис
Ідеально для обіду. Якщо ви любите баклажани і хочете поекспериментувати — приготуйте пюре з баклажанів удома. Ця страва чудово підходить у теплому або гарячому вигляді на обід і навіть на вечерю. Для подачі прикрасити її можна просто гілочкою тиміану або петрушкою. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізаємо баклажани, але перед цим знімаємо з них шкірку. Тепер трохи підсолимо їх і залишимо на 15 хвилин, щоб вийшла вся гіркота.
- 2
Крок 2
2. Відправляємо їх на сковороду і додаємо трохи часнику. Смажимо до готовності, краще на оливковій олії.
- 3
Крок 3
3. Тепер у невеликій каструлі підсмажуємо дрібно нарізаний цибулю. Для смаження можна додати не більше 1 столової ложки оливкової олії.
- 4
Крок 4
4. Коли цибуля буде готова, додаємо до неї баклажани, перемішуємо і даємо трохи постояти. Потім все збиваємо блендером, солимо і додаємо спеції за смаком.
- 5
Крок 5
5. Подаємо в глибокій тарілці як суп-пюре. Таке пюре з баклажанів в домашніх умовах добре тільки в гарячому вигляді.