Пікантний томатний суп
Опис
Смачний і ароматний суп. Рецепт із розряду швидко та просто! Для томатного пюре помідори спочатку запікаються в духовці. Кокосове молоко можна замінити соєвим. Потім усі інгредієнти збиваються до стану пюре та проварюються протягом 5-7 хвилин. Ось і все, смачний суп готовий! Докладний рецепт дивіться нижче. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Овочі вимийте, часник і моркву очистіть.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте духовку до 180 градусів. Зробіть хрестоподібний надріз зверху, змастіть оливковою олією, поставте запікати на 8 хвилин. Потім зніміть з них шкірку.
- 3
Крок 3
3. У кухонному комбайнові змішайте запечені томати, оливкову олію, часник, перець чилі, моркву. Збийте до однорідної маси. Додайте кокосове молоко та лимонний сік. В каструлі доведіть суп до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 4
Крок 4
4. Подавайте з свіжою зеленню.