Пікантний суп-пюре з консервованою квасолею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжний пікантний суп із ароматом копченої беконяки, бархатистий і поживний... його однозначно варто спробувати хоча б раз. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Закип'ятіть півтора літри води. Опустіть нарізаний картоплю та моркву, посоліть за смаком і варіть до м'якості.
- 2
Крок 2
На сковороді обсмажте до золотистого кольору нарізане кубиками сало та нашинкований цибулю.
- 3
Крок 3
Посипте цибулю половиною паприки, нагрівайте до тих пір, поки жир не забарвиться в червоний колір.
- 4
Крок 4
Викладіть у суп консервовану фасоль і плавлений сир. Постійно помішуючи, дайте сиру розчинитися. Додайте смажену цибулю і доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
Збийте суп блендером до однорідності.
- 6
Крок 6
Посипте суп рештками паприки, додайте щіпку чаберу та чилі за смаком. Дайте настоятися під кришкою без нагрівання п'ять хвилин.
- 7
Крок 7
Подавайте суп гарячим із свіжим багетом.