Пікантний кукурудзяний суп
Опис
Насичена перша страва. Основою супу може бути як свіжа, так і консервована кукурудза. У другому варіанті значно економиться час, тому саме його й покажу. Вершки — це необов’язковий інгредієнт, без них можна легко обійтися. Подавати такий суп раджу з запеченими помідорами та кукурудзою — вийде дуже смачно. Але про все розповім по порядку.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлі розігрійте рослинну олію. Додайте дрібно нарізаний цибулю та часник, пропущений через прес. Смажте кілька хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
2. На протертень викладіть трохи зерен кукурудзи та помідори. Поставте в розігріту до 250 градусів духовку на 5-10 хвилин, щоб вони підрумянилися.
- 3
Крок 3
3. Додайте до каструлі сіль і спеції для аромату.
- 4
Крок 4
4. Викладіть кукурудзу, влийте воду або бульйон.
- 5
Крок 5
5. Варіть близько 5-7 хвилин до м'яккості кукурудзи. Потім зробіть пюре занурювальним блендером.
- 6
Крок 6
6. Влийте вершки, поставте на вогонь і підігрійте, не доводячи до кипіння.
- 7
Крок 7
7. Запечені овочі охолодіть кілька хвилин, додайте кілька крапель бальзаміку та подавайте разом із супом.