Пікантний картопляний салат
Опис
Просте в приготуванні страва. Ароматний і гострий салат із картоплі готується неважко і обходиться недорого. А за смаком такий салат сподобається всім любителям пікантних закусок. Обов'язково візьміть на озброєння рецепт заправки з цього салатику, він виручить вас неодноразово. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі вимийте, очистіть цибулю та солоний часник. Наріжте цибулю тонкими смужками вздовж шарів. Тонко і дрібно нашинкуйте гострий перець, стебло селеру та часник. Порубайте зелень.
- 2
Крок 2
Заправте сумішшю не гострої зернової гірчиці з сиропом, бальзамічним оцтом і оливковою олією. Перемішайте і залиште настоятися, поки вариться картопля. Заправка має бути щедрою.
- 3
Крок 3
Картоплю ретельно вимийте, зробіть неглибокі надрізи по колу на кожному бульбі. Залийте картоплю водою та варіть до готовності.
- 4
Крок 4
Готовий картоплю кілька разів облийте льодяною водою, одразу її зливаючи. Завдяки цим маніпуляціям картопля чудово чиститиметься — всього кілька рухів. Натисніть і прокрутіть шкірку вздовж розрізів у різні боки. Шкірка зійде чобітком.
- 5
Крок 5
Очищайте картоплю по одній штуці та відразу нарізайте великими шматками.
- 6
Крок 6
Одразу ж кладіть у миску з овочами та легкими рухами перемішуйте, покриваючи заправкою. Потім очищайте та нарізайте наступний.
- 7
Крок 7
У кінці спробуйте та посоліть салат за смаком. Залиште охолонути і настоятися, а потім поставте салат приблизно на 20 хвилин у холодильник — охолодженим він смачніший.
- 8
Крок 8
Салат чудово підходить як гарнір до запеченої рульки або жирної птиці.
- 9
Крок 9
Також дуже смачний з оселеддю, а й просто так дуже смачний.