Овочевий суп із лососем
Опис
Смачний і ароматний суп. Суп із лосося виходить смачним завжди, з якої б частини риби ви його не готували. Для супу чудово підійдуть і голова, і хвіст, і хребти, які залишилися після розбирання туші. Суп із лосося готується дуже швидко, його можна приготувати з різними овочами. Я розповім вам. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Суп можна готувати з будь-якої частини цієї смачної рибки: з голів, хвоста. Помиємо рибу, викладемо її в каструлю. Залиємо 1,5 літра води і варимо хвилин 10-15.
- 2
Крок 2
Поки рибка вариться, почистимо і наріжемо овочі невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Рибка зварилася, викладаємо її на тарілку, хай трохи охолоне.
- 4
Крок 4
Процідимо рибний бульйон. Додамо до каструлі з бульйоном ще приблизно 0,5 л води, викладемо всі овочі і поставимо на вогонь. Трохи посолимо.
- 5
Крок 5
Відокремлюємо філе від кісточок.
- 6
Крок 6
І відправляємо м'ясо до майже готових овочів. Хай покипить хвилин 5. Спробуємо, додаємо сіль, якщо потрібно. Додамо перець і спеції.
- 7
Крок 7
Готовий суп хай настояться 5-7 хвилин, і можна подавати до столу. Рекомендую додати до тарілки шматочок лимона.