Овочевий суп з орегано
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочете приготувати ароматний овочевий супчик? Немає нічого простішого! З цього рецепту ви дізнаєтесь, як зробити його смачним, а не безсмачним, яким виходить більшість овочевих супів. Прочитайте,
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очистіть і добре вимийте під проточною водою. Гострим ножем наріжте бульби на невеликі кубики однакового розміру.
- 2
Крок 2
Тепер вам потрібно приготувати підсмажку. Для цього очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте ножем, а моркву натріть на великій тертці. Підсмажте овочі на розігрітій у сковороді рослинній олії до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Вимийте помідори, кабачки та болгарський перець. Усі овочі наріжте шматочками. З перцю заздалегідь видаліть насіння. За бажанням можна зняти з томатів шкірку, обдаючи їх окропом.
- 4
Крок 4
Помийте цвітну капусту, розберіть її на суцвіття. Якщо вони будуть надто великими, додатково наріжте їх ножем.
- 5
Крок 5
В велику каструлю налийте чисту питну воду. Поставте її на вогонь і доведіть до кипіння. Покладіть у каструлю картоплю. Варіть її п'ять-сім хвилин, а потім додайте всі інші нарізані овочі.
- 6
Крок 6
Ще через п’ять хвилин додайте до супу консервовану фасоль, з якої попередньо потрібно злити зайву рідину. Потім додайте підсмажку, помідори та часник, пропущений через прес.
- 7
Крок 7
У кінці додайте орегано та посмачте за смаком. Через десять хвилин вимкніть вогонь і дайте супу настоятися. Подавайте його зі збитою вершковою, гарячим.